La curcuma

Oggi vorrei farvi conoscere una spezia dalle incredibili proprietà. E' uno degli ingredienti del curry e ha una forma molto simile allo zenzero: è la curcuma, nota anche come zafferano delle indie.

 La curcuma è caratterizzata dal tipico colore giallo intenso, pensate che proprio per questa proprietà è usata per tingere i tessuti. Si può usare sia sotto forma di radice fresca, ma in questo caso state attenti al colore, basta infatti maneggiarla per ritrovarsi le mani completamente gialle, sia sotto forma di polvere.

Il latte di mandorla

Dal momento che ho una nuova macchina per fare il latte vegetale, in questi giorni mi diverto a provare diverse combinazioni. Dopo il latte di avena e di soia descritti nei post precedenti, oggi voglio parlarvi del latte di mandorla. Questo latte è uno dei miei preferiti ma dal momento che comprarlo costa davvero una follia ne ho sempre bevuto pochissimo, ora invece che posso autoprodurmelo ho risolto il mio problema.

La Tisana allo Zenzero

Oggi qui da me fa davvero freddo...e allora che c'è di meglio di una bella tisana riscaldante capace di scacciare il freddo dalle ossa?
 
E così mi sono preparata una tisana allo zenzero, calda e piccantina, molto molto gradevole!

Il Latte di Soia

Ciao a tutti!
Ed eccomi ancora qui  dopo aver provato un altro latte vegetale: il latte di soia.
Sul latte di soia e più in generale sulla soia se ne dicono tante ma alla fine ricordatevi che la soia e tutti i suoi derivati sono alimenti. Come tali portano benefici, per esempio tengono sotto controllo il colesterolo cattivo e ci riforniscono di importanti fitoestrogeni, ma non bisogna esagerare! In un'alimentazione corretta bisogna mangiare di tutto un po', variando molto, e così anche la soia porta molti benefici alla nostra salute.

Il Latte di Avena

Oggi ho provato un nuovo latte vegetale e voglio condividere questa esperienza con voi. Per chi come me è intollerante al lattosio il latte di avena sembra proprio un'alternativa da leccarsi i baffi!
Ho preparato questo latte partendo dai fiocchi di avena e acqua, non l'ho zuccherato o insaporito con aromi particolari perché mi piace il gusto naturale.